Tea time gourmand...

Un goûter original pour toute la famille...

INGREDIENTS: 1 boite d'ananas au sirop;15 morcx de sucre;160g beurre ramolli;120g sucre en poudre;3 oeufs;150g farine;1 sachet de levure;20cl de jus d'ananas mélangé à 3c.à.sp de rhum ambré et 3c.à.sp de jus de fruits exotiques;1 pincée de cannelle;1c.à.c vanille liquide et qq zestes de citron.

Préchauffez votre four à 180°

1/ Préparez un caramel avec les morcx de sucre et un peu d'eau. Une fois doré, versez-le sans attendre dans un moule à manquer.

2/ Répartir sur le caramel, les tranches d'ananas dans le fond du moule.

3/ Travaillez le beurre en pommade et ajoutez le sucre en mélangeant pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporez un à un les oeufs et mélangez entre chaque ajout. Tamisez la farine et la levure et rajoutez-les progressivement à la préparation. Ajoutez les zestes de citron, la vanille et la pincée de cannelle.

4/ Verser la préparation dans le moule, sur l'ananas,et cuire 30 mns. A la sortie du four, laissez refroidir.

5/ Une fois froid, démoulez-le et arrosez du jus ananas/rhum/jus de fruits. Conserver au frais.